2011. febr. 17.

Édesíts 3.

Ha legyűrtétek (lehúztátok)
a torkotokon (a vécén)
a feketelevest miközben éldegéltek (haldokoltok)
ebben a fekete városban (falak tövében),
ha félretettétek (eldugtátok) a fekete dobozt,
ha a feketelistát összetéptétek (mert félreértettétek).
Ha már kiolvastátok a fekete könyvet (el is felejtettétek),
és a zsebetekben maradt még a feketemunka gyümölcséből (déli)
egy kis fekete pénz (főleg papír),
de nem akartok (nem mertek)
fekete bárányok lenni,
akkor süssetek diós kuglófot.

kuglóf, koszorú - ránézésre

például így:

3 tojás (meg kell nézni, mit veszel)
20 dkg porcukor (kristály kevésbé jó, bár olcsóbb)
10 dkg liszt (búza)                               
20 dkg dió (darált)
12.5 dkg vaj (esetleg rá-ma)      
1.25 dl tejföl (a zsíros, az még emlékeztet a tejfölre)
1 narancs héja (lereszelve, tartósítószer nélkül)
1 sütőpor (ez emeli meg)          
2 kk. vaníliás cukor (egy üveg cukorba beletenni egy - hosszában felvágott - vanília rudat, így nem dobni ki szemétbe több száz darab ici-pici papírtasak, és nem enni fölöslegesen 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehidet-C8H8O3)

+ majdnem minden édességbe én tenni egy csipet sót. (ez a sava)

A tojást a cukrokkal, vajjal kikeverni, beletenni a tejfölt, majd beleszórni a lisztet, a diót, sütőport, narancshéjat, egyneműre keverni. Kivajazott, belisztezett formában, 150-180 fokon tűpróbáig sütni. Ha már langyos kiborítani a formából, ha kihűlt csoki mázzal leönteni, durvára vágott dióval megszórni.
A csoki mázat már sokan leírták (én meg úgyis sacc/kábé csinálom), de a kiváló alapanyag (úgy mint kakaópor avagy csokoládé) nélkülözhetetlen.

Ha jó sok csokoládét tenni a kuglófra, lehet lerogyni és elolvasni végre Szvoren Edina Pertu című novelláját, és végül az egész könyvet.

Részlet:

A párkányra szerelt tüskesoron csússzon meg a fény. Szemből süssön a nap, az egyházi
teniszpályák felől, hogy amikor az ablakon kinéz, ne lássa jól a hőmérőt. Legyenek kilátást 
akadályozó étolajfoltok azon az ablaküvegen. Nyissa ki az ablakot. Óvatlanul tenyereljen
bele a galambok ellen fölszerelt tüskékbe. Mondja félhangosan, mint a régóta
magányos emberek, hogy tizenegy fok. Ha fűszeres tavaszi illatok tódulnak a konyhába
szilveszter délutánján, fölbátorodott énekesmadarak adjanak ahhoz hasonló hangot, mint
amilyet egyes zsebszámológépek. Hóvirágra emlékeztető növények üssék föl a fejüket a
kilencemeletes ház előtti szánkódomb fűszigetein. Ne vegye észre. Legyenek olyanok ezek
a már bimbózva is hervatag növények, mint amelyekre gyereklábak tapostak. S amikor
az ablakot becsukja, érezze meg, hogy nemcsak a felázott föld szaglik odakint, hanem
a szemetesvödör is idebent. Fölnyithatja a tetőt, belenézhet a kukába, majd kiveheti a
szemeteszsákot, pedig félig sincs tele. Szaglik a citromhéj, a hamu, a makrélakonzerv,
s ez így együtt legyen ordenáré.
 

a kereszten


2 megjegyzés:

  1. Csodálatos képek, ha gasztro blogot írnék biztos lenyúlnám őket.

    VálaszTörlés